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吕梁酶制剂在使用过程中应注意什么

来源:http://ll.fczchg.com/news514062.html        发布时间:2020-12-3 17:00:00

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吕梁酶制剂是具有催化功能的生物制品,多数用于各类催化过程中的的各种化学反应,而一些医药用品种也能经常使用,但在我们生活当中也可以随处见到,比如面包烘焙、面粉加工、果品加工等都有广泛的利用,而在使用过程中难免很多人不太了解应该注意什么,接下来我们讲解一下沈阳酶制剂使用时的注意事项。


酶制剂它是一种蛋白质,任何影响蛋白质的的因素都会影响它的活性,它的活性会随着温度的提升而增加,但是温度达到一定成都时其中的活性就会丧失。当然重金属离子会对酶制剂的活性丧失,因此在果汁的澄清工艺中需要注意温度、酸碱性和重金属离子这些因素带来的影响,以达到它的最佳使用效果。在添加的范围也需要精准计算的,添加量的过高或过低都会使效果有影响。

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